やおもり果実専門店

果物が少ないこの時期

あるにはある

ただ、経営方針に基づいて

しっかり選ばないといけない。

妥協したら【やおもり果実専門店】として終わる。

お客様に、毎年この時期は心配される。

この品揃えが少ない今の店で、

イメージがつけられない状況で、

先の御中元を依頼してくださるお客様もいらっしゃる。

物凄くありがたい。

絶対に裏切れない。

一番の旬の時期に、最も美味しく美しく、絶対的満足感を、果物を愛する方々に。

もう少し。

もう少しで、旬の果物でいっぱいの時期がはじまる。

もう少しだけ、信じてお待ちください。

【かじつにせいじつ】

やや悪天候気味な今日2024年6月13日木曜日

【当麻 でんすけすいか】

初出荷・初競りがおこなわれた。

今年の旭川市場への初出荷は

3名。

この不安定な天候の中、初出荷日にしっかりと

出荷した3名は凄いと思う。

2024年は昨年と並び70万円

2022年は60万円

寒さの影響もあってか、

サイズは2Ｌ〜3Ｌ中心。

秀品5Ｌサイズは9玉のみ。

そのうちの2玉をなんとかゲット。

秀品ではなく、優品・良品でも

充分にでんすけすいかとして楽しめるが

当店は生産者の最高傑作品、

生産者の並々ならぬ努力の末、

生み出された黒い宝石、

その努力がしっかりと評価された逸品に、

【想い】をしっかり込めて、

お客様にお届けしたい。

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※実体験を元にしたお話です※

※あくまで僕個人の見解です※

※さっぱり風味の黄色いスイカを愛する方もいます※

お客様A『金色羅皇スイカが売ってるよ！！』

お客様B『黄色いスイカ…買ったことあるけど味が薄くて好きじゃないんだ…。』

……やはり。

本物の金色羅皇の信用を取り戻すのは一筋縄ではいかない。

3年前、金色羅皇すいかの初回入荷分は、

【まるで蜂蜜のような風味】だった。

3回目以降の入荷だったかな？

段々、切るときの、

【包丁をスイカに当てた瞬間】

『何かが違う』と思った。

水っぽい食感。包丁を表皮に軽く当てただけで

バリバリと音を立てて割れる。

色は薄い黄色

口に入れると

『これは…漬物用かな？…』

『この金色羅皇は、糖度11〜12度だ。』

それ以来、本物の金色羅皇すいか探しがはじまった。

ほとんどはずれだった。

以降は、全国各地域で金色羅皇すいかが出荷されていた。

中には、糖度計にしっかりと糖度13度と表記された上で、『糖度13度！金色羅王！！』というのもあった。

『いや、金色羅王じゃないし。金色羅皇だし。13度って…。ある意味金色羅王かも』なんて思った。

僕が知る限りの本物の美味しい金色羅皇すいかは、

【糖度は、表皮ギリギリの部分で14〜15度。真ん中は15〜16度】

【さっぱりした味なんてしない。濃厚な蜂蜜のような風味。ちょっとむせる甘さ。】

【薄い黄色ではなく、オレンジがかった濃い黄色】

【包丁で軽く叩いただけではバリバリ割れない！】

【表皮が硬めで切りづらい！】

もう、金色羅皇すいかは、信頼している農家さまからのみ仕入れます。

※実体験を元にしたお話です※

※あくまで僕個人の見解です※

※さっぱり風味の黄色いスイカを愛する方もいます※

※【蜂蜜のような風味】と最初に表現したのは、おらです。多分※

八百森→✕

八百森はお星さまになりました★

やおもり果実専門店→◯

野菜は販売していないので

（季節限定の美味しい野菜のみ販売）

（美味しい野菜は、やおもりでは果物として販売されます）

じゃあ何で『やお』？

この身が滅ぶまでに、

【八百種類以上の美味しい果物をみつけて、皆様に販売するから。】

…ということにしておきます。

かじつにせいじつに生きよう

名刺をもつと気合が入る

先週の話

旭川よりさらに北の地域に宝石集め

まずは士別イナゾーファーム

3色の宝石を手に入れた

【有機トマトジュース】

【有機トマトジュースクリア】

【有機トマトジュースヘイジー】

更に北の北にむかい

音威子府長尾・中山農園

オッドアイのシロネコちゃんに出迎えられる

暗いハウストンネルから

【ホワイトアスパラ ガインリム】

白く輝く宝石を手に入れた

やばい。採れたてを生で食べるのは希少すぎる

道民の特権の一つかも

そりゃあ熱を通さないので青味は感じるが

体験したことのない瑞々しさ、甘味、柔らかさ。

ホワイトアスパラなのに、根元まで柔らかい

音威子府美深間でキツネ

キツネはコンコン鳴かない

『ギャン！！！』と鳴く

帰りに美深の守り神アウルフクロウに

美深の北あかりコロッケを狙われながら

無数の白鳥を発見

（200羽以上はみてしまった）

宝石集めはまだまだ続く